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陆良浸梨
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曲靖,曲靖热线,浸梨,陆良
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在陆良县马街镇的部份农村中,人们喜欢精选成熟的、无破烂、无虫眼的、个儿比较均匀的甜酸梨用冷开水加盐、糖、甘草浸泡起来,到春节前后再捞出来食用。这就是陆良有名的浸梨。浸梨色泽鲜艳,呈紫红色;味道酸甜可口,略带咸味,独具特色。 在买回的浸梨必须尽快吃完,如果存放时间长了,就会变色变味(颜色由紫红色变成紫黑色,吃时有苦味),从而失去了原有的风味。
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